कुरकुरे करेला की Famous रेसिपी | Healthy Karela Recipe in Hindi |

आज इस आर्टिकल में हमने आपके साथ करेला की सब्जी (कुरकुरी करेला) Karele Ki Sabji Recipe को साजा किया है | इस करेले की मसालेदार सब्जी को बनाकर आप बहुत ही बढ़िया सब्जी बना सकते है | healthy karela recipe in hindi के बारे में ज्यादा जानकरी के लिए पोस्ट को आगे पढ़े |

परम्परागत रूप से भारतीय रसोई में करेला (Bitter Gourd) एक अनूठा और पौष्टिक सब्जी के रूप में जानी जाती है। इसका कड़वापन और अपनी विशेष गंध के साथ, करेला एक वाणिज्यिक रूप से नहीं ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है, बल्कि इसका स्वाद भी एक अद्वितीय होता है। इस लेख में, हम आपको करेले की एक स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी प्रस्तुत करेंगे, जिसे बनाने में एक मिनट भी नहीं लगेगा और जिससे आप इस करेला की अद्भुत सब्जी का आनंद उठा सकते हैं।

कुरकुरे करेला की Famous रेसिपी | Healthy Karela Recipe in Hindi |

करेले का उपयोग आपके शारीरिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण तरीका हो सकता है, क्योंकि इसमें विटामिन, मिनरल्स, और एंटीऑक्सीडेंट्स का अच्छा स्रोत होता है। करेले के सेहतमंद गुणों के साथ, यह एक स्वादिष्ट और आलू-प्याज के साथ मिलकर बनाई गई यह रेसिपी आपकी भूख को खुश करने के साथ-साथ आपके जीवनशैली को भी स्वस्थ बना सकती है।

कुरकुरे करेला की सब्जी | Karele Ki Sabji Recipe |

इसे तैयार करने के लिए कुछ ही सामग्रियों की जरूरत होती है और आपके घर के अच्छे स्वाद को नए स्तर पर ले जाएगी।

करेले एक ऐसी सब्जी हैं जिनका स्वाद कड़वा होता है, लेकिन हमारे स्वास्थ्य के लिए ये काफी फायदेमंद होते हैं! इसलिए आज हम आपको एक ऐसी कुरकुरी करेला रेसिपी बताएंगे जिसे देखकर हमारे भी मुंह में पानी आ गया था।

करेले की मसालेदार सब्जी की सामग्री: Healthy Karela Recipe in Hindi

  • एक किलो करेले
  • – 1 चम्मच हल्दी
  • – नमक स्वादानुसार
  • – लाल मिर्च पाउडर
  • – जीरा पाउडर
  • – धनिया पाउडर
  • – अजवाइन
  • – सौंफ
  • – साबुत धनिया
  • – आमचूर पाउडर
  • – हींग
  • – बेसन
  • – तेल

कुरकुरे करेला की सब्जी की रेसिपी |Karele ki Sabji ki Recipe |

  1. सबसे पहले, करेलों को लंबे टुकड़ों में काट लें और उनमें थोड़ी सी हल्दी और नमक मिलाकर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
  2. 15 मिनट बाद, करेलों को हाथों से निचोड़ लें, जिससे उनकी कड़वाहट निकल जाए।
  3. अब करेलों को एक बड़े से बर्तन में निकाल लें और उनमें 1 चम्मच हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन, सौंफ, साबुत धनिया, आमचूर पाउडर, हींग, और बेसन डालकर इन सभी को मिला लें।
  4. अब गर्म तेल में इस मिक्सर वाले करेलों को फ्राई कर लें।
  5. दूसरे बर्तन में 2 प्याज, 2 हरी मिर्च, सरसों का तेल, जीरा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और अमचूर पाउडर डालकर तेल में पकने दें।
  6. थोड़ी देर बाद, जो करेले हमने फ्राई किए थे, उन्हें प्याज वाले मसालों में मिला लें और उपर से एक नींबू निचोड़ दें।
  7. आपका कुरकुरा करेला तैयार है! इसे आप संभालकर फ्रिज वगेरा में भी रख सकते हैं।

करेले की सब्जी के फायदे

यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें करेले के सारे स्वास्थ्य लाभ भी हैं। करेले में फाइबर, विटामिन, और खनिजों का भरपूर स्रोत होता है, जिससे आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिलती है। हल्दी का उपयोग स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है और यह रोग प्रतिरोधक गुणों के लिए प्रसिद्ध है।

इस रेसिपी में हल्दी का उपयोग करेला की सब्जी के स्वाद को न केवल बेहतर बनाता है, बल्कि उन्हें स्वस्थ और खुशमिजाज बनाता है। इसके अलावा, सभी मसालों का सही समय पर और सही तरीके से मिलना, करेले की मसालेदार सब्जी की रेसिपी को एक अद्वितीय स्वाद और आरोग्य का संगम बनाता है।

करेला की सब्जी की रेसिपी आपके पारिवारिक सदस्यों को न केवल स्वादिष्ट खाने का आनंद देगी, बल्कि उनके स्वास्थ्य के लिए भी एक बेहतर विकल्प हो सकती है। आप इसे अपने दिन के खाने के साथ या शाम के नाश्ते के रूप में बना सकते हैं और अपने और अपने परिवार के स्वास्थ्य का ख्याल रख सकते हैं।

इस रेसिपी को आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा करके स्वास्थ्यपूर्ण खाने का आनंद ले सकते हैं और सभी को इसका स्वाद और फायदा मिल सकता है।

दोस्तों, इस आदर्श रेसिपी को जरूर ट्राइ करें और खुद के और अपने परिवार के स्वास्थ्य का ख्याल रखें।

अब हम इस रेसिपी को एक नए आयाम में लेते हैं और देखते हैं कि कैसे एक छोटी सी बड़ीया करेला रेसिपी को बड़े और रुचिकर बना सकते हैं।

जाते जाते आपके लिए एक और बढ़िया करेले की रेसिपी दी है जो आप करेले को आचार के रूप में भी यूज़ कर सकते है |

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आमचूरी भरपूर करेले |भरवा करेला ki Recipe |

इस आसान और स्वादिष्ट रेसिपी के लिए, हमें 4-5 छोटे करेले की आवश्यकता होगी। करेलों को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें सुनहरा तलने के लिए थोड़े तेल में डालें। तेल में तलते समय हम इनमें थोड़ी हींग, जीरा, और नमक डालें।

अब करेले तलते समय इन्हें धीरे-धीरे भून लें, ताकि वे कुरकुरे हो जाएं। इसके बाद हम इनमें आमचूर पाउडर और थोड़ा सा गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला लें। इससे करेले और भी फ्लेवरफुल और टेस्टी होंगे।

इस रेसिपी को चाहे तो ताजा धनिया पत्तियों से सजा कर परोस सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी अच्छा होगा। यह करेले स्वादिष्ट और आसान तरीके से तैयार हो जाते हैं और इन्हें आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा करके खासी तारीफ पा सकते हैं।

समापन

इस तरह, आप छोटे से करेले से बनाई गई इस रेसिपी को एक बड़े स्वादिष्ट और स्वास्थ्यपूर्ण व्यंजन में तब्दील कर सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ खाने का आनंद उठा सकते हैं।

2 thoughts on “कुरकुरे करेला की Famous रेसिपी | Healthy Karela Recipe in Hindi |”

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